カフェ「サリュ」秋の新メニュー紹介

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     9月11日(日)のカフェ「サリュ」

    ホリディ・ランチメニューです。

    9月11日メニュー

    ナスとベーコンのトマトソースのペンネ・エビとアボガドのサラダ ドリンク付き 800円

    アボガドとエビのサラダ
    エビとアボガドサラダです。

    ぷりぷりのエビの食感とクリーミーなアボガドが美味しいサラダでした。
    ペンネの写真は取り忘れました〜 
    厚切りベーコンとトロトロのナスとトマトソースの酸味が効いたペンネでした


    そして今日は秋の新作
    フルーツサンド わーい。待ってました
    フルーツサンド
    イチゴ・メロン・キウイフルーツがぎ−っしり詰まったフルーツサンドです。

    果肉の果汁とかすかな塩味のホイップクリーム、そしてしっとりとしたパンが
    全体を優しく包んでくれる...絶妙な美味しさです。 幸せ


    一度ご賞味下さい。クセになる美味しさです




    匂いゼラニュウムの紹介

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       冬庭のハーブガーデンで匂いゼラニュウムがかなり大きくなったので剪定しました。
      その剪定の枝を持ち帰って頂けるよう少しですがカフェ「サリュ」にご用意しました。
      その匂いゼラニュウムをご紹介します。

      植わっている場所です。
      匂いゼラニュウムの配置

      ローズゼラニュウムミモザゼラニュウムです
      ローズゼラニュウムとスイートミモザゼラニュウム
      何だかそっくりで見分けがつきませんが...よく見ると


      ローズゼラニュウム
      ローズゼラニュウム
      葉が細く切れ込んでいます。
      全草にバラと同じ香気成分“ゲラニオール”という成分を含みます。とても良い香り。
      この香りを蚊が嫌うそうです “愛犬草”と言う名前でも売られています。

      スイートミモザゼラニュウム
      ミモザゼラニュウム
      葉が大きく少し切れ込みが少ないです。フルーティな甘い香りがします。
      大きくなる品種なので枝も太いです。

      ローズゼラニュウム
      パインゼラニュウム
      葉の切れ込みが深く葉の色も濃いです。 葉の中央部分が黒っぽい色をしています。
      ハーブガーデンでは一番よく咲くゼラニュウムです。
      フルーティな香りがします。

      レモンゼラニュウム1
      レモンゼラニュウム
      柑橘系のレモンに似た香りがします。 縮れた葉が特徴です。


      匂いゼラニュウムは他にもヘーゼルナッツやジンジヤーといった香りもあるそうです。

      色々集めるのも楽しいですね。

      思ったより大きくなるので家庭では鉢植えがいいかもしれませんね。

      今夜はハーブバスに入ってリフレッシュしようと思いま−す

      ※ハーブバスは昨日のブログを参照下さい。


      匂いゼラニュウム
      正式にはセンテッドゼラニュウム
      フウロソウ科 
      増やし方:挿し木(適期5〜6月・9月中旬〜10月中旬)
      栽培場所:夏は日当たり良く涼しい所。冬は日当たりのよい場所又は室内


      匂いゼラニュウムの使い方

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         昨日用意した剪定の残りハーブは大変喜ばれました

        明日もカフェ「サリュ」にご用意しています。

        昨日と同じ匂いゼラニュウム色々です。
        こんな感じで置いています

        よろしければカフェ「サリュ」のお帰りの際、スタッフにお声をかけてくださいね


        昨日紹介したフェイシャルスチームやハープバスですが

        効能や、やり方が判りづらかったと思います。補足します。


        フェイシャルスチーム(以下ハーブ百科・主婦と生活より)

        効能 :美顔・香りによるリラックス効果
             熱い熱気で肌が柔らかくなり毛穴が開いてすっきりと汚れが落ち
             さっぱりとした感覚が得られます。

        方法 :ハーブをひとつかみ、洗面器などの容器に入れ、上から1リットルの熱湯を注ぐ。
             熱過ぎない程度の所に、あらかじめ洗顔をした顔をかざします。
             頭からタオルで覆い、10分間ほど蒸します。
             終わったらぬるま湯で軽くほてりを取ります。
             最後に化粧水で整えます。
             ※オイリーな肌の人や普通肌の人に向いています。


        ハーブバス

        効能 :香りによるリラックス効果
             
        束ねたハーブをそのまま湯船に入れる。
             さらに効果的な方法は熱湯の入った容器に浸して濃いお茶の様にして作った
             抽出液を湯船にれる。(鍋に入れて煮出すのもOK。その際の鍋はホウロウが良い)

             ※冬期の足の冷えには足だけのフットバスが良いそうです。
              足から全身の血行が良くなり疲労回復、気分爽快になるそうです。
              上記の濃い抽出液を作り洗面器に入れます。
              冷めてきたところで足を入れます。
              15分ほど足を温め、たたくようにして乾かし、ローションで整えます。

          
        匂いゼラニュウム色々と書きましたが4種類ほどをランダムに束ねています。 
        明日、名前と姿が判るようにご紹介します。今日は写真を取り忘れました.... 

        パイナップルゼラニュウム
        色づいた匂いゼラニュウム(パインゼラニュウム)の葉も綺麗ですよ。


        ハーブの本を見ているとマリーアントワネットの愛したハーブパスってのが載ってました

        ブレンドは タイム・ローリエ・マジョラムを加えたもの。(ブーケガルニみたーい)

        ベルバラバスですね〜。 挑戦してみたいです
             









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