オープン前日

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     いよいよ明日オープン
    一階エレベータ前にも
    写真入りの3階フロアの案内を張りました。

    エレベータ前案内
    早速見に来られた方もいらっしゃいました。

    カフェ「サリュ」夜
    カフェ「サリュ」も暗くなるまで準備に追われていました


    どれだけお客さんが訪れてくれるのか?
    不安と期待でいっぱいです。

    みなさんお待ちしています

    コーヒーの木移植

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      ついにコーヒーの木 本日移植 
      加美SORAガーデンの施工をして頂いた
      田中造園土木の若い職人さん達に来て頂きました。
      赤い服が中川さん。水色の服が川谷さん。二人共地下足袋がかっこいい。

      尺鉢
      33僂裡隠姐翦に植替します。
      10号鉢は通称尺鉢と言うそうです。一尺だから。

      堀取り
      スコップで掘ると白いねがびっしり

      植えて約1ヶ月。随分大きくなっている。
      あの鉢に入るかしら。

      定植
      何とか入りました。
      水で押さえて空気の隙間をなくし、鉢揚げ完了。

      今度はカフェ「サリュ」の入口で迎えてくれます。
      色々気をもみましたが落ち着く場所ができて良かった。

      二人はオープンに向けて工事看板を外し、養生ベニヤも外し綺麗にして
      帰って行きました。

      いよいよ明後日オープン。






      コーヒーのスペシャリスト登場

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        カフェ「サリュ」に焙煎の件で島野珈琲株式会社
        の島野さんが来られました。
        島野珈琲株式会社はこだわりの焙煎で有名です。焙煎だけでなく
        各国の産地にも視察に行かているコーヒーのスペシャリストです。

        これはコーヒーの木について詳しく聞ける
        ひょっとして屋外で育てる方法をご存じかも...と甘い考え。

        しかしやはり屋外は無理。
        沖縄の宮古島の栽培農園でさえ温室だそうです。

        『ぐんぐん新芽の出ているうちに鉢に移した方がいいよ』
        とのアドバイス。
        コーヒー新芽
        早めに移してやらないと。

        所で、植え付けた時に実っていたコーヒー豆
        コーヒーチェリー
        現地ではこれを“コーヒーチェリー”と呼ぶそうです。
        サクランボに似ているからです。
        ほのかに甘い果肉。

        写真は植え付け当時の物ですが、今は茶色。
        『もう収穫時期だから収穫して蒔いたら芽が出るよ』との事。
        輸入豆はこの薄皮(パーチメントと言うそうです)が無いから発芽しない
        そうです。
        コーヒーの種
        薄皮見えますか?
        これは見慣れたコーヒー豆ではなく
        コーヒーの種 かなり感激。


        発芽したら育てていつか加美産コーヒーができないかしら。
        夢はふくらみます

        あ、早く移植用の鉢を買ってこなくっちゃ。











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